2025年6月1日（日）～7月31日（木）まで、フェニックスカントリークラブやトム・ワトソンゴルフコースでお馴染みのフェニックス・シーガイア・リゾート（宮崎県宮崎市）が、旬の宮崎マンゴーをテーマにした「マンゴーフェア」を開催。Toshi Yoroizuka監修のミニパフェをはじめ、スイーツにカクテル、中華料理まで多彩なマンゴーメニューが登場する。
鎧塚俊彦シェフ監修マンゴースイーツ
昨年好評を博した、鎧塚俊彦シェフ監修の宮崎県産マンゴーミニパフェのなかから、人気の2種を今年も販売！ イートインはもちろん、テイクアウトも可能。■期間／2025年6月1日（日）～ 7月31日（木）■場所／風待ちテラス
宮崎県産マンゴーミニパフェ
マンゴーショートケーキパフェ／マンゴーのコンフィチュールとマスカルポーネクリームを層にした贅沢パフェ。（1,400円）
マンゴーチョコパフェ／チョコムース×マンゴー＆パッションフルーツの濃厚コンビネーション。（1,000円）
ひよしろ～る（マンゴー）
フェニックス・シーガイア・リゾートのエグゼクティブ シェフ・パティシエ 日吉正人シェフ考案の一品。果肉＆チーズクリームを巻いた鮮やかなロールケーキ。（3,500円）
マンゴーパッションのミルク氷
濃厚なミルク氷にマンゴー果肉とパッションソースがとろける一杯。（1,900円）
マンゴーパン（オムレットマンゴー／じゃりパン）
クロワッサン生地にチーズクリームを包んだ逸品など。（各400円～）
マンゴーソーダ
マンゴー果肉×炭酸×ライム香る爽快ドリンク。（950円）
館内レストランでも限定メニューを展開
パインテラス ランチビュッフェ
マンゴープリンやマンゴーロールが登場（大人3,800円／4～12歳1,900円）。
中国料理「藍海」海老のマンゴーマヨネーズソース
プリプリ海老とまろやかマンゴーの絶妙コラボ（6月～9月末まで）。
カクテルラウンジ「パシフィカ」マンゴーフローズンカクテル
アルコール2,500円／ノンアルコール2,000円（6月～8月末まで）。
鎧塚俊彦シェフ＆日吉正人シェフ スペシャルイベント開催
日時：2025年6月1日（日）11:30～／13:30～（各回90分）
場所：カクテルラウンジ「パシフィカ」
料金：4,500円（定員各30名／完売済）
トシ ヨロイヅカ東京の人気ランチをマンゴーアレンジで提供。トークショーも実施。
【宿泊施設リブランドのお知らせ】
2025年6月6日より、フェニックス・シーガイア・リゾート内の宿泊3施設の名称が変更される。 コテージ・ヒムカ ⇒ シーガイア・フォレスト・コテージ シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート ⇒ フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー ラグゼ 一ツ葉 ⇒ シーガイア・フォレスト・コンドミニアム
フェニックス・シーガイア・リゾートについて
太平洋に面した黒松林に囲まれた広大なリゾート。フラッグシップホテル「フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー」を中心に、温泉やスパ、レストランに加え、さまざまなアクティビティを提供。「人生のご馳走を味わう、日本でいちばん“おいしい”リゾートへ」をスローガンに、唯一無二の体験を届ける。
公式サイト：https://seagaia.co.jp